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stanga "formai de piastra"
stanga "formai de piastra"
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Formaggio Stanga da Piastra: croccante fuori, cremoso dentro
Dalla caratteristica forma parallelepipeda nasce il re della piastra: lo Stanga, formaggio a pasta semidura perfetto per essere grigliato grazie alla crosta sui quattro lati che impedisce la fusione completa. La pasta delicata color paglierino con piccola occhiatura si trasforma sulla piastra: croccante e dorata fuori, cremosa e filante dentro. Il sapore dolce e leggermente acidulo conquista ad ogni morso. Sublime sulla polenta taragna, eccezionale con funghi porcini, divino semplicemente su pane casereccio: non è solo formaggio, è la magia della piastra che lo trasforma in pura golosità da rifugio alpino.
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