Monsignor di Capra

Monsignor di Capra: nobiltà caprina a stagionatura media

Dalla tradizione casearia bergamasca nasce un formaggio che porta nel nome tutta la sua nobiltà: il Monsignor di Capra, a latte caprino e stagionatura media che regala equilibrio perfetto tra freschezza e carattere. La pasta compatta color avorio si lascia tagliare con soddisfazione, sprigionando profumi intensi di capra e pascolo. Il sapore è deciso ma mai aggressivo, con quella tipica nota caprina che conquista gli intenditori mantenendo piacevole rotondità. Sublime gustato al naturale per apprezzarne la personalità, eccezionale con miele millefiori o confetture, perfetto su taglieri gourmet: non è solo formaggio di capra, è nobiltà che si fa assaggio indimenticabile.