Quartirolo lombardo stagionato

Quartirolo Lombardo DOP Stagionato: il carattere deciso della Lombardia

Dalle pianure lombarde nasce una leggenda: il Quartirolo DOP Stagionato, che prende il nome dall'erba dei pascoli autunnali quando le vacche tornavano dagli alpeggi. Maturato oltre 30 giorni, sviluppa crosta consistente e pasta compatta ma morbida, con colore paglierino intenso. Il sapore rivela tutta la sua potenza: deciso, aromatico e piacevolmente piccante, con note di erbe e fiori di campo che mantengono la cremosità inconfondibile. Sublime al naturale, eccezionale con mostarde e composte, perfetto su polenta o con pere e noci: non è solo formaggio, è la Lombardia nel suo carattere più intenso per chi non si accontenta della delicatezza.