Emmentaler aop
Emmentaler svizzero
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Emmentaler Svizzero: il formaggio delle Alpi che incanta il mondo
Non è solo formaggio: è la Svizzera nel suo sapore più autentico. Dalle verdi vallate svizzere, dove le mucche pascolano libere tra le Alpi incontaminate, arriva il re dei formaggi elvetici: l'Emmentaler DOP. Riconoscibile per i suoi celebri "occhi" che raccontano una fermentazione perfetta, è il risultato di una lavorazione artigianale che rispetta metodi tramandati da oltre otto secoli. La pasta è compatta ma morbida, di un giallo paglierino che profuma di latte alpino, mentre il sapore è dolce, delicato e leggermente nocciolato. Sublime nelle fondute, perfetto nei sandwich gourmet, eccezionale nei gratin, ma anche meraviglioso al naturale con uva e pane
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